BALA DE OVO COM COCO..

INGREDIENTES>

* 450 gr de açúcar
* 1 copo de leite
* 1 unidade de côco ralado
* 10 unidade de gema de ovo
* quanto baste de açúcar de confeiteiro

MODO DE FAZER>

Misture o açúcar refinado com leite e as gemas passadas por

peneira fina e côco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre,

até aparecer o fundo da panela. Retire, despeje em uma travessa

untada, deixe esfriar completamente, faça as bolas de tamanho

retângular, passe por açúcar de confeiteiro, arrume em tabuleiro

e reserve para o dia seguinte. Prepare uma calda para caramelar

e mergulhe na mesma, com o auxílio de um palito ou garfo,

as balas, uma de cada vez. Escorra e ponha em mármore untado

para esfriar. Envolva em papel celofane ou papel impermeável.