QUEIJADINHA

* 350 g de coco ralado hidratado
* 4 colheres de sopa de açúcar
* 5 ovos (as claras em neve)
* 2 colheres de sopa margarina
* 1 lata de leite condensado
* Forminhas de papel nº 3 (bem resistente)

Modo de fazer>

1. Misture com as mãos, o coco ralado, o açúcar, as gemas, a margarina
2. Acrescente o leite condensado e misture bem
3. Misture delicadamente as claras em neve
4. Depois de misturado coloque nas forminhas
5. Arrumem-as em tabuleiro separadas umas das outras
6. Leve em forno médio até dourar
7. Fica muito boa e solta facilmente da forminha